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学术带头人

刘淇

刘淇,男,研究员,硕士研究生导师。1987年毕业于中国海洋大学水产品加工与贮藏专业,主要从事水产动物精深加工和综合利用研究。先后主持和参加了科技部社会公益性行业(农业)专项课题、科技支撑计划课题和国家标准、行业标准制修订项目等。在水产品贮藏、加工与综合利用领域先后开发了高纯度鱼皮胶原蛋白肽规模化生产技术、鱼头复合酶解粉生产技术、海藻肥清洁生产技术、甲壳素清洁生产技术、活鱼低温无水运输技术、海蜇中铝的控制技术等。在海珍品深加工领域成功开发了免煮速发干海参、鲜食Q参、海参胶囊等新产品并进行了产业化生产。

先后获得授权专利14项,其中发明专利8项;发表研究论文80多篇,其中SCI收录12篇;制修订国家标准3项、水产行业标准4项。获各级科技进步奖12项,其中 “海水鱼类养殖质量安全控制技术研究”,2004年获山东省科技进步二等奖,第3完成人。“海水养殖鱼虾清洁生产及其产品安全技术”,2007年获国家海洋局海洋科技创新成果二等奖,第6完成人。


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