admin 2月/ 2/ 2022 | 0

甜橙蒸蛋这道甜品,吃起来的口感非常好。

蒸蛋里因为加了牛奶,所以整体的口感有种果冻般的嫩滑,而在这种嫩滑中,还夹杂着橙汁那浓郁的酸甜味儿。

加上别致的造型和优美的外观,使得这道甜品吃起来让人心情非常愉悦。

卖相好,色泽好,口感好,味道好,这些综合在一起,对于甜品来说,还真挺能打的。

至少做法这么简单的甜品,综合得分能达到这个程度,真不多见。

徐拙三两口把一个甜橙蒸蛋吃完,咂咂嘴,觉得明天到店里就安排上新的事儿。

这么好吃的菜品,晚一分钟上新,在徐拙眼中就多一分钟的损失。

嗯,生意人嘛,挣不到的钱就等于损失,现在徐拙终于也达到了这一步。

不过临近过年,上新这种菜品貌似并不容易,因为水果的采购以及运输成本都会提高不少,而且店里要是从水果摊上散着买的话,成本还会变得更高。

所以这个时候,就得让陈桂芳出马了。

网上很多人都调侃过遇事不决找老妈这个梗,好像在大家眼中,老妈永远是个无所不能的人。

不会钉扣子怎么办?喊老妈。

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不会煮面做饭怎么办?喊老妈。

不会使用电熨斗怎么办?喊老妈。

不管什么事情,只要不会做,大喊一声妈就对了。

哪怕身在外地,遇到难题的时候也不用慌,因为跟老妈来个视频通话,事儿基本上就解决了。

虽然徐拙上学时候陈桂芳一直不管不问的。

但自从做生意以来,陈桂芳真给了不少帮助,可以说要是没有陈桂芳在后面撑腰,徐拙真发展不到这种地步。

这会儿遇到上新的难题之后,徐拙下意识就有了喊老妈的冲动。

不过这个时候,陈桂芳不在身边,喊了也白喊。

他掏出手机,打给了陈桂芳:“妈,你在哪呢?”

电话里传来了陈桂芳有气无力的声音:“刚从公司那边下班,正在开车回家的路上,马上要过年了,客户们都抢着要食材调料和物资,忙到现在才算是把今天的事儿忙完,不过明早六点之前还得赶过来继续忙……”

抱怨一通之后,陈桂芳突然警觉起来:“你打电话找我做什么?是不是又遇到什么难题了?”

真是知子莫若母啊,徐拙干笑两声,看着面前的甜橙蒸蛋说道:“刚刚做了一道甜品想送过去给你尝尝,快过年了,您也别太辛苦,还是身体要紧。”

他这话让陈桂芳更加警觉了:“无事献殷勤,非奸即盗!说吧,到底遇到啥事儿了?”

顿了一下陈桂芳又问道:“算了,你还是先说说你做的什么甜品吧,要是好吃的话我就听听你想要做什么,要是不好吃就当我没接这个电话。”

徐拙:“……”

你可真是我亲妈!

他笑着说道:“我做了甜橙蒸蛋,据说这玩意儿安神补脑,想让您尝尝……”

陈桂芳顿时切了一声:“是可可想吃了吧?等着,我前面就下高架了,等会儿正好拐到你那,吃了蒸蛋再回去。”

挂断电话后,徐拙想着陈桂芳还没吃饭,便把冰箱里的食材拿出来,随便炒了俩菜。

这会儿来不及蒸米了,他又去门口小超市买了几个馒头,放在蒸锅里热一下,再配上烧的蛋花汤,一顿晚饭就这么出来了。

陈桂芳来的时候,徐拙正在厨房盛蛋花汤。

于可可开门后,勤快的给婆婆拿来棉拖鞋,又把徐拙做的甜橙蒸蛋拿出来让陈桂芳品尝。

不过小两口越是殷勤,陈桂芳心里就越没底。

“你俩到底出啥事儿了?怀孕了?”

她拉着于可可问道,让于可可顿时有种哭笑不得的感觉。

“没,就是想让你帮忙进一些橙子而已,你想啥呢?”徐拙把蛋花汤放在餐桌上,接着说道:“吃饭吃饭,怕你没胃口,特意炒了一盘小炒肉,尝尝味道咋样。”

陈桂芳有些失落的坐下来开始吃饭,她还以为要当奶奶了,结果却是空欢喜一场。

想到这里,忍不住抬腿踢了一下徐拙:“以后打电话有事儿就直接说事儿,干嘛神神秘秘的,你说要橙子不就完了嘛,还多此一举让我跑过来。

我最近晚上不吃饭,好不容易坚持了一星期,结果让你这臭小子给破功了。”

于可可在旁边煽风点火的说道:“就是就是,我本来也不吃晚饭的,谁知道他回家就做好吃的……”

婆媳俩一边抱怨着徐拙,一边拿着馒头,就着桌上的菜大口大口的吃着,完全看不出一点要减肥的意思。

吃饱喝足后,陈桂芳联系她上游的供应商明天送五十箱厚皮的优质贵妃橙过来,然后便提着自己的包,下楼回家。

这事儿搞定之后,剩下的就简单了很多,无非就是让原本就比较拥挤的蒸柜,再腾出一点蒸橙子的空间罢了。

另外,还得去甜品部那边教大家做甜橙蒸蛋,店越开越大,徐拙自然不能所有事情都亲力亲为,比如这类技术含量不太高的甜品,徐拙就会选择让其他厨师来做,他只负责把控大家的技术水平就行。

除了这些之外,还要进行一系列宣传。

比如在微信微博以及各种平台上宣传上新的事儿,店门口也要摆上甜橙蒸蛋的海报才行。

四方酒楼的规模越大,上新就越不能随心所欲,需要把所有流程走完才可以。

而且哪怕上新了也不一定就可以了,还有一个星期的考察期,要是上新一个星期内销量很一般,这道新品就有可能面临下架的风险。

徐拙选在过年前上新甜橙蒸蛋,自然是做了完全的准备,不会让这道甜品有下架的风险。

只要小孩子喜欢吃,大人们就不得不掏钱。

这就是现在的经济趋势。

早上,徐拙和于可可没去店里吃早饭,而是开车来到了老太太家。

今天是腊八节,全家人都过来喝八宝粥,顺便商量一下过年的事儿。

去年过年的时候,于家一大家子从扬州过来,所以今年过年,该轮到徐家去扬州了。

落座之后,老爷子就代表老太太宣布了今年的安排:“趁着年前的空荡,你们把需要走动的亲戚朋友提前走动一下,腊月二十八,咱们全家开车去扬州过年!”

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